単著
1.『古代中国の24時間 衣食住から性愛まで』（中央公論新社、2021年11月）Check
2.『劉備と諸葛亮 カネ勘定の『三国志』』（文藝春秋、2018年5月）Check
3.『中国古代貨幣経済の持続と転換』（汲古書院、2018年2月）Check
4.『中国古代の貨幣: お金をめぐる人びとと暮らし』（吉川弘文館、2015年1月）Check
5.『中国古代貨幣経済史研究』（汲古書院、2011年1月）Check
編著
1.柿沼陽平・飯山知保編『貴族与士大夫――青年学者眼中的中国史』（上海古籍出版社、2022年）
2.柿沼陽平編訳注『岳麓書院蔵秦簡「為獄等状四種」訳注』上・下（平凡社〈東洋文庫〉、2024年）
監修
1.『キッズペディア 世界の国ぐに』（小学館、2017年）Check
訳書
1.袁行霈・厳文明・張伝璽・楼宇烈主編（稲畑耕一郎監修監訳・柿沼陽平訳）『北京大学版 中国の文明３ 文明の確立と変容〈上〉』（潮出版社、2015年）
2.王震中（柿沼陽平訳）『中国古代国家の起源と王権の形成』（汲古書院、2018年）
3.孫機（柿沼陽平訳）『モノからみた中国古代文化――衣食住行から科学芸術まで』（東方書店、2024年）
共著
1.シブサワコウ監修『三国志Ⅹ武将データファイル』（光栄、2004年）※「蜀」執筆。Check
2.福井重雅編『中国古代の歴史家たち―司馬遷・班固・范曄・陳寿の列伝訳注』（早稲田大学出版部,2006年3月）Check
3.中国出土資料学会編『地下からの贈り物―新出土資料が語るいにしえの中国 』（東方書店、2014年6月）※「鳳凰山」執筆。Check
4.本田毅彦編著・木村茂光著・柿沼陽平著・山本英貴著『つながりの歴史学』（北樹出版、2015年9月）※第一章、第五章執筆。Check
5.三国志学会監修『曹操：奸雄に秘められた「時代の変革者」の実像』（山川出版社、2019年7月）Check
分担執筆
1.工藤元男編『睡虎地秦簡訳注――秦律十八種・効律・秦律雑抄』（汲古書院、2018年）※金布律・関市律・効律（5-8）・秦律雑抄（14-16）担当。
受賞歴
1.2005年度小野梓記念学術賞（2006年3月25日）
2.第14回櫻井徳太郎賞大賞（2016年3月5日）
3.平成28年度冲永荘一学術文化奨励賞（2017年3月24日）
外部資金受給状況
1. 2005.4.～2006.3. 山田長満給付奨学金（計120万円）
2. 2006.4.～2009.3. 特別研究員奨励費（研究課題「中国古代貨幣史の研究―中国古代の「貨幣」に関する経済人類学的研究―」、早稲田大学、計280万円）
3. 2009.4.～2012.3. 特別研究員奨励費（研究課題「中国古代贈与交換史の研究―「贈与交換」と「貨幣経済」の関係を中心に―」、早稲田大学、計280万円）
4. 2010.2.～2011.1. 優秀若手研究者海外派遣事業（派遣先：中国社会科学院、計215万7900円）
5. 2010年度 研究成果公開促進費（計200万円）
6. 2011年度 東方学会「若手研究者の研究会等支援事業」助成（研究会「若手中国史論壇――コミュニケーション・ヒストリーの試み――」、計5万円）
7. 2011.10～2012.9. 公益財団法人松下幸之助記念財団2011年度研究助成（研究課題「中国南北朝時代における貨幣経済史の研究（課題番号11-015）」、計50万円）
8. 2012.7～2013.6.公益財団法人三島海雲記念財団第50回学術研究奨励金（研究課題「中国魏晉時代の貨幣経済史に関する研究―長沙走馬楼呉簡等の出土文字資料を中心に―」、計70万円）
9.2012.4.～2014.3.平成24・25年度科学研究費補助金（研究活動スタート支援）「中国前漢後半期から王莽期の貨幣経済史に関する研究（課題番号24820055）」
平成２４年度 直接経費 1,200,000円
平成２５年度 直接経費 1,100,000円
10. 2013.4～2014.3.公益財団りそなアジア・オセアニア財団（調査研究助成）（研究課題「中国南北朝時代の貨幣経済と周辺諸地域」、計90万円）
11. 2013.4～2014.3.学習院大学東洋文化研究所（東アジア学共創研究プロジェクト）（研究課題「戦国秦漢時代における楚の都市と経済」、計30万円）
12. 2013.8～2014.9.公益財団法人サントリー文化財団
（人文科学、社会科学に関する学際的グループ研究助成）（研究課題「貴族と士大夫」、計90万円）
13. 2014.4～2015.3.帝京大学研究奨励助成金
（研究課題「前漢時代の貨幣経済と商人」、計50万円）
14. 2016.4～2017.3.帝京大学研究奨励助成金
（研究課題「出土裁判文書よりみた戦国秦漢民衆社会の研究」、計50万円）
15. 2017.4～2018.3.帝京大学研究奨励助成金
（研究課題「中国古代銭貨に関する古銭学的研究」、計50万円）
16. 2017.4～2018.3.公益財団法人平山郁夫シルクロード美術館海外調査研究助成
（研究課題「キルギス出土漢文史料の研究」、計30万円）
17. 2017年度 研究成果公開促進費